640 ml risvin

Detta 640 ml rismatningsvin är en matlagningsspecifik sprit med stor kapacitet bryggd med traditionellt hantverk, med klibbigt ris, vete, vatten som råmaterial och jäser under lång tid. Den har måttlig alkoholhalt (vanligtvis 12%-15%), bärnstensfärgad, gul arom och är rik på aminosyror och sockerarter. Det kan effektivt ta bort fiskig lukt, förbättra fräschören, öka doften och lösa upp fethet. Det är lämplig köttmarinering (som berusad kyckling), bräserade rätter (som bräserat fläsk), skaldjursmatlagning och soppa- och grötkrydda, speciellt för användning i högkök.

Produktspecifikationer

Ansökan

640ML Rice Cooking Wine är en mångsidig kulinarisk smaksättare som ofta används i det asiatiska och globala köket. Den är gjord av jäst ris, som ger en balanserad arom, mild sötma och effektiva luktborttagningsegenskaper, vilket gör det till en viktig ingrediens i professionella kök och livsmedelsindustrier.

1. Matlagning och luktborttagning av kött

●Perfekt för kyckling, nötkött, fläsk, lamm och anka

●Ta bort fisklukt och viltlukt effektivt

●Neutraliserar flyktiga föreningar som aminer i rått kött

●Förbättrar den totala smakrenheten

2. Skaldjursberedning

●Lämplig för fisk, räkor, krabba och skaldjur

●Reducerar fiskig lukt och förbättrar fräschören

●Hjälper till att bibehålla den naturliga umamismaken under tillagningen

3. Wokning & Högtemperaturtillagning

●Används vanligtvis i wokade rätter och wokmatlagning

●Förstärker aromen genom värmeaktivering

●Stöder Maillard-reaktion för att förbättra färg och doft

4. Marinering & Livsmedelsbearbetning

●Används för att marinera kött innan grillning eller stekning

●Hjälper till att möra köttfibrer

●Förbättrar kryddpenetration och smakabsorption

●Lämplig för centralkök och livsmedelsfabriker

5. Soppa & gryta Enhancement

● Ger djup till soppor, buljonger och grytor

●Balanserar smak och minskar lukten av råvaror

●Förbättrar den övergripande buljongrikedomen

Produktfunktion

1. Tar bort fet lukt av fisk.

Det neutraliserar ämnen som luktar fisk (som trimetylamin, vätesulfid, etc.) i kött och skaldjur;

2. Förbättrar och fräschör.

De rika aminosyrorna och reducerande sockret i risvin deltar i Maillard-reaktionen och bildar attraktiv färg och arom.

3. Mjukar upp kött.

Rismatlagningsvin kan göra köttet mjukare, vilket gör det mörare och smidigare i konsistensen.

4. Balanserar smaken.

Spårmängderna av socker och salt i risvin kan reglera smaken på rätter och förbättra den övergripande smaken.