Nyheter

Nyligen har Ningbo Ala Brewing Co., Ltd., tack vare sin enastående produktkvalitet, djupa kulturarv och kontinuerliga tekniska innovation, successivt vunnit en rad auktoritativa certifieringar och utmärkelser, inklusive "Zhejiang Time-Honored Brand", "Zhejiang Green Enterprise" och "Ningbo Top 100 varumärken som visar styrkan och de 100 varumärkenas inflytande på företagets varumärken i branschen.

Nyligen har en bild på den klassiska logotypen med orden "Ala Laojiu SINCE 1908" uppmärksammats på sociala medier. Bakom det står Ningbo Ala Brewing Co., Ltd., ett Ningbo-företag med över ett sekel av bryggerihistoria.

"Säd är vinets kött, jäst är vinets ben, och vatten är vinets blod." Detta forntida bryggeri, som gått i arv i tusentals år, anses fortfarande vara en vägledande princip i den nuvarande eran.

Smakskillnaderna i sake beror huvudsakligen på de subtila skillnaderna i bryggteknik och råvarubearbetning, särskilt förhållandet mellan polerat ris (andelen ris som återstår efter malning) och jäsningsprocessen, som direkt bestämmer aromen och smaken av spriten.

Nyligen, i den intelligenta produktionsverkstaden på Alar Brewery, kan en scen med stor aktivitet och liv bevittnas.