Den intelligenta produktionslinjen i Alar Brewery fungerar effektivt

Spring tidvatten börjar ett nytt kapitel, hantverk brygger flittigt. Nyligen, i intelligent produktion verkstad avAlar Bryggeri, en scen med stor aktivitet och liv kan bevittnas. Intelligenta robotar fungerar flexibelt och de automatiserade monteringslinjerna är sömlöst sammankopplade. Från råvaruval till produktleverans styrs hela processen digitalt med exakt och effektiv noggrannhet. Flaskor med högkvalitativa fina viner fortsätter att rulla från produktionslinjen, vilket markerar att fabriken har tagit solida steg i den djupa integrationen av traditionell bryggning och modern tillverkning, och har börjat spela en energisk roll i den högkvalitativa utvecklingen av branschen.

När du går in i den moderniserade bryggverkstaden som täcker över 30 000 kvadratmeter, hälsar den intelligenta scenen dig. Det bryter det traditionella intrycket av en "tungt manuellt arbete och erfarenhetsdriven" bryggverkstad. Inne i verkstaden överför helautomatiska gripare råvaror exakt, och intelligenta ångande robotar svänger sina mekaniska armar för att jämnt fördela mäsken i grytan. Rörelserna är exakta och smidiga. Jämfört med traditionella manuella operationer har effektiviteten ökat med mer än tre gånger, och tjockleken och hastigheten på materialplaceringen kan kontrolleras strikt för att säkerställa stabiliteten i vinutbytet och kvaliteten på vinkroppen. "Tidigare gjordes ångning helt och hållet av mästaren genom muntlig instruktion och erfarenhetsbaserad 'observation steam for steaming'. Nu, genom det intelligenta systemet, har de uråldriga teknikerna förvandlats till digitala instruktioner. Från finmalning av ris till jäsningstemperatur och steriliseringstid, varje steg stöds av exakta data, vilket uppnår standardiserad kontroll", förklarar verkstaden chefen för fabriken.

Det rapporteras att fabrikens uppgraderade intelligenta produktionslinje den här gången integrerar banbrytande teknologier som Internet of Things, big data och 5G, och har konstruerat ett intelligent system som täcker hela kedjan från råvarubearbetning till jäsning, tappning, förpackning och lagerhållning och logistik. I råvarubearbetningsstadiet kan den intelligenta screeningsutrustningen snabbt ta bort föroreningar och exakt kontrollera fukthalten och krossningsgraden för råvarorna, vilket lägger en solid grund för att brygga högkvalitativ baslut; i jäsningsverkstaden fångar sensorer nyckeldata i realtid som källartemperatur, fuktighet och mikrobiell flora, och genom det centrala styrsystemet kan de justeras i realtid för att säkerställa att mäsken jäser fullt ut och maximalt stimulerar smaken av råvarorna; i tappnings- och förpackningsverkstaden utförs processerna för flaskrengöring, tappning, märkning och stapling sömlöst, och de intelligenta robotarmarna och höghastighetsmonteringslinjerna samarbetar, med den dagliga produktionskapaciteten som ökar med mer än 20 % jämfört med den traditionella produktionslinjen. Dessutom kommer varje flaska vin att märkas med en exklusiv QR-kod för spårbarhet, vilket möjliggör en spårbarhet i hela processen från "en flaska till en kod", vilket gör att konsumenterna kan dricka med sinnesfrid.

Samtidigt som den ansluter sig till kärnan i traditionellt hantverk, integrerade fabriken djupt konceptet med grönt och koldioxidsnålt i hela processen för uppgradering av produktionslinjen, vilket uppnådde en win-win-situation med effektiv produktion och ekologiskt miljöskydd. Genom att optimera reningsprocessen och uppgradera det återvunna vattensystemet kan den årliga vattenbesparingen nå över 3 miljoner ton. Det behandlade återvunna vattnet kan användas för grönare av fabriken och produktionscykeln. Genomförandet av projektet för återvinning av spillvärme för kondensatvatten kan spara över 1 800 ton standardkol årligen, vilket effektivt minskar koldioxidutsläppen och bidrar till byggandet av en "nollkoldioxidfabrik". "Vi har alltid hållit fast vid konceptet att 'respektera tradition och värdesätta vetenskap'. Intelligent transformation är inte att ersätta hantverk, utan att stärka hantverk med teknik, vilket gör att traditionella bryggtekniker kan återfå ny vitalitet i den nya eran, samtidigt som man uppnår målen för energibesparing, förbrukningsminskning, kvalitetsförbättring, och effektivitetsförbättringschefen, sa fabrikens chef.

Den intelligenta uppgraderingen av produktionslinjen förbättrade inte bara produktionseffektiviteten och produktkvaliteten, utan främjade också en samordnad utveckling av hela industrikedjan. Det är känt att efter full drift av denna produktionslinje kan den uppnå en årlig produktionskapacitet på 5 000 ton, med ett uppskattat årligt produktionsvärde på 900 miljoner yuan. Detta kommer direkt att driva utvecklingen av lokal högkvalitativ spannmålsplantering, djupförädling av jordbruksprodukter, logistik och lager och andra stödjande industrier, vilket ger en solid industriell drivkraft för återupplivning av landsbygden. För närvarande kan 19 anställda i verkstaden slutföra det arbete som tidigare utförts av 120 personer. Den årliga produktionen av originalvin per person har ökat avsevärt, vilket har minskat arbetsintensiteten och odlat en grupp skickliga och erfarna mångkunniga talanger.

Aromen av vinet förblir lika rik och doftande som någonsin, och bryggprocessen har föryngrats. För närvarande arbetar den intelligenta produktionslinjen för XX Brewery med full kapacitet. Med digital teknik som sina vingar och traditionellt hantverk som grund förnyar man sig samtidigt som man bevarar traditionen och höjer kvaliteten genom innovation. Detta säkerställer inte bara att varje flaska fint vin bär värmen av hantverk och teknik, utan främjar också omvandlingen av den traditionella bryggeriindustrin mot digitalisering, intelligens och grön utveckling, vilket ger ett praktiskt prov för högkvalitativ utveckling av branschen. I framtiden kommer fabriken att fortsätta att fördjupa intelligent omvandling, förbättra layouten för hela industrikedjan och sträva efter att skapa en ny modell för integrerad utveckling av "industri + jordbruk + turism", vilket gör att den traditionella vinaromen kan spridas till en bredare marknad.