Genom att kombinera ett sekel av arv med innovation, återupplivas "Ala Laojiu".

Nyligen har en bild på den klassiska logotypen med orden "Ala Laojiu SINCE 1908" uppmärksammats på sociala medier. Bakom den liggerNingbo Ala Brewing Co., Ltd., ett Ningbo-företag med över ett sekel av bryggerihistoria. Detta företag är inte bara ett hävdvunnet varumärke och ett känt varumärke i Zhejiang-provinsen, utan också en betydande representant för Kinas risvinsindustri.

Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. var tidigare känt som Xinqi Winery, grundat 1986. År 2002 förvärvade det den statligt ägda Ningbo Dongfeng Winery, etablerad 1908, och ärvde därmed över ett sekel av risvinsbryggningstradition. År 2004 bytte företaget officiellt namn till "Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.", och inleder en varumärkesorienterad utvecklingsväg. Beläget i Beilun District, Ningbo, intill Ningbo Port, har företaget en betydande geografisk fördel och har nu utvecklats till ett ledande risvinsföretag som täcker mer än 150 hektar med en årlig produktionskapacitet på 60 000 ton, rankad bland de fem bästa i den nationella risvinsindustrin.

Samtidigt som Ala Brewing håller fast vid traditionellt hantverk främjar Ala Brewing aktivt teknisk innovation. Företaget har introducerat modern teknik som datorstyrning, dynamisk jäsning och jäsning av rostfritt stål för att uppnå intelligenta och standardiserade produktionsprocesser. Dess unika "dynamiska jäsningskontrollteknik" förbättrar smaken och kvaliteten på dess risvin samtidigt som den minskar energiförbrukningen, vilket resulterar i en produkt som är "läcker och inte orsakar huvudvärk." Företaget har också avancerade inhemska tappningsproduktionslinjer med en årlig tappningskapacitet på 100 000 ton och har ett lager på över 30 000 ton olika årgångssprit för risvin.

När det gäller produkter täcker Ala Brewing flera kategorier inklusive risvin, baijiu (kinesisk sprit), fruktvin och matlagningsvin. Dess klassiska risvin har upprepade gånger vunnit utmärkelser som "Kinas berömda historiska och kulturella vin" och "Silvermedaljen vid Bryssels internationella vintävling." Under de senaste åren, för att anpassa sig till yngre generationers konsumtionstrender, har företaget successivt lanserat innovativa produkter som nybryggt risvin med låg alkoholhalt, mousserande sake och fermenterat plommonvin, vilket ytterligare berikar sin produktportfölj.

När det gäller marknadslayout har Ala Brewing bildat ett utvecklingsmönster centrerat på Ningbo och Zhoushan, som strålar ut genom Yangtzeflodens delta, gradvis expanderar rikstäckande och exporterar utomlands. Med över 20 års exporterfarenhet säljs företagets produkter till mer än 50 länder och regioner i Europa, Amerika och Sydostasien, med en årlig export som överstiger 10 000 ton, vilket gör det till ett av de ledande företagen i Kinas risvinsexportindustri.

Företaget har uppnått anmärkningsvärda resultat i varumärkesbyggande. "Ala Laojiu" utsågs till ett av de 100 bästa varumärkena i Ningbo 2024, med ett varumärkesvärde på 2,54 miljarder yuan. Ordförande Fu Qinfeng, en av Zhejiangs tio bästa vinframställningsmästare, leder ett professionellt team bestående av domare på nationell nivå och seniora tekniker för att kontinuerligt främja arvet av risvinskultur och uppgraderingen av industrin.

Ala Winemaking uttalade att det i framtiden kommer att fortsätta att ta kulturen som sin själ, tekniken som sina vingar och kvalitet som sin grund, och sträva efter att bygga ett nationellt inflytelserik risvinsmärke, vilket gör att detta hundraåriga vin kan fortsätta att få resonans i den nya eran.